Sabores da matança, delícias do porco ibérico

Descobre a arte ancestral da matança do porco numa exposição educativa e fascinante. Com esta atividade irá aprender as técnicas tradicionais que foram transmitidas de geração em geração para transformar a carne de porco numa variedade de produtos requintados.

Observe as mãos experientes dos artesãos enquanto transformam cada parte do porco em iguarias, desde o chouriço, a morcela, ao lombo e ao presunto. Cada produto é feito seguindo métodos que foram aperfeiçoados ao longo dos anos.

Após a demonstração, terá a oportunidade de provar uma seleção destes produtos, apreciando os sabores autênticos que têm sido o orgulho da nossa gastronomia. Dos enchidos curados aos frescos, cada dentada irá levá-lo numa viagem pelo legado culinário deste território.

Como complemento, os participantes poderão realizar a atividade “Rally Fotográfico dos Murais”