Conhece a pecuária tradicional extensiva

A criação de gado é uma atividade milenar nestas terras e para conhecer melhor qual é o dia a dia numa destas explorações, visitaremos uma herdade produtora de gado, onde convivem porcos ibéricos, cabras e ovelhas. Aprenderemos o uso e o maneio do gado, a sua alimentação, desmame, o seu crescimento e a engorda…. Conheceremos como se aproveitam os recursos naturais dos montados, pela mão de criadores de gado profissionais e aprenderemos qual o processo atual de produção de enchidos e como eram produzidos tradicionalmente. Para terminar, desfrutaremos de uma deliciosa prova de produtos de salsicharia de porco ibérico, produzidos de forma artesanal.

*Cada participante deverá deslocar-se desde o ponto de encontro até à herdade na sua própria viatura