Masterclass de produção de queijo tradicional - V Edición del mes de la Reserva de la Biosfera en Monfragüe y Tajo-Tejo Internacional

27
nov

Masterclass de produção de queijo tradicional

“Podes comer muito queijo, mas não te esqueças de participar nesta oficina de produção de queijo tradicional”

Conhece tudo sobre um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia e da cultura da região: o queijo de cabra. Nesta oficina veremos o processo de elaboração de queijos tradicionais, descobrindo os segredos de um queijeiro de longa data. Poderemos ver, cheirar e degustar alguns dos queijos mais típicos e saborosos da zona.

Sem dúvida, uma “masterclass” de cura e maturação de queijos, em que em primeiro lugar será explicada a forma como são elaborados os queijos, os tipos de leite utilizados para a sua elaboração, para posteriormente ser explicado como é o processo de maturação em função do tipo de queijo.

Por último, teremos a oportunidade de degustar uma variedade de queijos da região.

GASTRONOMIA

Duração: 02:30

Horário: de 11:00h a 13:30h

Organização: Quesos Francisco Morán e Hijos

Preenchimento de vagas: 21 / 24

Vagas: 24

Local: Mata de Alcántara - Casa de Cultura

Recomenda-se:

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